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Este domingo, dia 20, foi marcado pela 20ª edição do Almoço das Carnes Brancas do Bairro da Juventude. No refeitório da entidade, aproximadamente 700 pessoas puderam se deliciar com os oito pratos e uma sobremesa, preparados por chefs voluntários. O evento marca os 20 anos do projeto social ‘Plante Bem e Você Colherá o Bem’ de Nilson Olivo, idealizador do almoço e autor do livro ‘Novos Talentos - Delícias das Carnes Brancas’, que também foi lançado no encontro. A obra traz receitas produzidas pelos estudantes do curso de Gastronomia da instituição, marcando o aniversário de 75 anos da entidade.
“Nosso agradecimento especial ao Nilson Olivo pelos seus 38 anos de voluntariado ao Bairro e pela 20ª edição do Almoço das Carnes Brancas. O evento foi um sucesso, o público marcou presença e os chefs como sempre fizeram deliciosos pratos”, revelou Sílvia Regina Luciano Zanette, diretora-executiva da entidade.
O livro ‘Novos Talentos - Delícias das Carnes Brancas' segue sendo vendido nos próximos dias, ele pode ser adquirido na instituição, no valor de R$ 70 reais. Todo valor arrecadado com a obra é revertido para os trabalhos do Bairro. A publicação do livro tem o patrocínio da Unesc, Olivos Biotecnologia, Via Gastronômica, Confraquinta Leandro Vettorazzi, Cantina Vettorazzi, Gabriela Revestimentos Cerâmicos, Agrosys Tecnologia em Agronegócio, Gama Soluções Tributárias e Tax Group. Informações no telefone/whatsapp (48) 3403-2700.
No evento, a reitora da Unesc, Luciane Ceretta, anunciou a contemplação de uma bolsa de estudos no curso superior de gastronomia para a jovem Maria Beatriz Gerônimo dos Santos que estampa a capa do livro. “O livro traz na capa a foto da Maria Beatriz, ela simboliza todas as 1,6 mil crianças, adolescentes e jovens que a entidade atende diariamente. Quem adquirir o livro vai poder levar para casa um pouquinho do que é o Bairro e deliciosas receitas de aves e suínos”, pontuou Olivo.
O evento contou com o envolvimento de mais de 100 colaboradores e voluntários. “Nossos mais sinceros agradecimentos ao Nilson Olivo por todo o comprometimento com o Bairro. A oportunidade que ele deu para nossos jovens poderem estampar suas receitas em um livro que vai rodar o país é única. Agradecemos também a todos os chefes que estão há semanas envolvidos na organização deste evento que tem um objetivo só, continuar mantendo os atendimentos das nossas crianças, adolescentes e jovens”, reforçou o presidente do Conselho Deliberativo do Bairro, Manfredo Gouvêa Junior.
Entre os pratos do almoço estavam: Filé de Frango a Gorgonzola, Galeto ao Primo Canto, Frango Recheado ao Molho 4 Queijos, Almôndega Suína com Spaguetti, Lombo Recheado com Farofa Picante, Asada do Bem, Salada Solidária, Torresmo do Bem e Sagu da Nona.
“Participo do evento desde a primeira edição. Já faz 20 anos que participo deste encontro do bem. É uma alegria poder cozinhar para as pessoas presentes. Uma comunidade que sempre abraçou o Bairro. Temos uma semana de muita organização e empenho de todos os chefs que preparam tudo com muito carinho para fazer um belo almoço”, completou o chef e conselheiro do Bairro, Franke Hobold.
